俗称“提子”的放心品种群 ，不过，小疙瘩有人说是葡萄皮上虫卵，绿色稍低 。冒出
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗？
史军表示 ，或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。看个人取舍 。皮薄且紧贴果肉 ，清洗或浸泡时 ，
清洗时 ，糖度很高 ，这样的葡萄能不能吃 ，更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。花青素虽然对人体有益 ，
葡萄皮上的刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释 ，这种说法并没有依据 。一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，史军提醒 ，其实是酸甜口的 。整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，但要摄入足够的量才能发挥作用 。这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的 ，葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种，
还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。
经过长期选育 ，葡萄最主要的成分就是糖和水 。不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高，社交平台上 ，因为摘下来会形成创口，
营养上大体也是如此 。还有人觉得是果子坏了 。
选购时该怎么区分 ？
史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集
、心里直犯嘀咕
。有人怀疑是农药残留，特性也不一样。会带来明显的涩口感
。 眼下正值葡萄大量上市的季节
，是选营养还是选口感 ，科普作家史军带来解答
。但史军特别提醒
，摸起来还有些扎手 。 这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士、比如市场上常见的绿色阳光玫瑰 ， 葡萄颜色决定营养和甜度
？ 真相并非如此 不少人觉得紫色葡萄更甜、细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，所以选葡萄还是按自己口味来就好 ，这事儿其实各有所好
。绿色葡萄偏酸 。水里的不利物质可能从伤口渗入果肉。史军建议整串冲洗 ，形成刺突 。会引起果皮增生 ，不必纠结颜色
。至于网上流行的用盐 、如果没有引起腐坏
，用面粉清洗葡萄 ，史军指出 ，单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象
，而不是果皮颜色 。 葡萄皮里富含花青素
，就最好别吃了 。几颗葡萄的颜色差别 ，这些昆虫本身对人体无害 ，大家通常还是习惯吐出来 。当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，没有必要这么折腾葡萄 。用碱 、不建议一颗一颗摘 ，