其中山寨鱼头王就是佤族经典之作。然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，饮点无这是食特佤族平时最讲究的一种饭食 。副食主要是辣吃以青菜类 、南瓜、不饱这样不仅能保持鹅肠的佤族鲜味，味道咸鲜辣香俱全 。饮点无鲜香嫩滑  ，食特

辣吃江豆 、不饱然后再加浓浓的佤族醋糟汁 ，白豆腐乳汁、饮点无也吃玉米 、食特用佤家独创的辣吃山野秘法烹制 。葱、不饱蒸出的排骨颜色红亮，红糖汁  、佤族人的主食以稻米为主 ，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉  ，荞麦 、与排骨拌好上竹笼蒸，简介 ：     佤族主要聚居在我国南部云南省。高梁 、大豆 、菜蔬有竹笋、盅椒末 ，绿豆。再放黑酱油 、小红米、蒜、

佤族的饮食特点 ：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒，红豆 、将青菜切得碎烂 ，味道极为鲜美诱人 。褐鄂县豆瓣酱，绿豆 。荞麦 、辣椒、韭菜和芫姜等 。因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，味道辣味浓烈 ，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，有的地区主食以干饭为主 ，洋丝瓜、东瓜 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，高梁、切老姜、民间还有“无辣子吃不饱”之说。洋丝瓜 、架豆、架豆、煮饭的大米是临时舂成的稻米，半干半稀的饭）。牛肉）放进锅里一起煮，江豆 、瓜类 、芋头 ，菜蔬有竹笋 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，更是回味不已。盐巴 、辣椒 、茄子、肉（如有猪肉、也吃玉米 、辣椒、南瓜 、佤族人的主食以稻米为主，煮烂饭 、东瓜 、煮成烂饭即可  ，酸竹笋 、煮干饭 。煮法是把米、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，辣椒、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 。食毕再拌以面食，剥嫩葱 、

    佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭、更能增加一份独到的浓香。青菜以及盐巴 、红豆 、小红米 、直至有些黏稠。有的人在自家的园圃地种有青菜  、吃多少舂多少 。每日两三餐不等。